つばめグリル

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2019.09.12

北海道研修を行いました 佐呂間湖訪問

先日行われた北海道研修では、

毎年訪問している「松永水産」を

はじめに訪問しました。

つばめグリルで毎年季節限定メニューとして

ご提供している

「北海道佐呂間カキのオーブン焼き」で

使用している佐呂間湖の牡蠣の

生育状況を確認致しました。

佐呂間湖は北海道北東部に位置し、

オホーツク海に面した汽水湖で、
甘く濃厚でクリーミーな牡蠣が育ちます。
冷たいオホーツク海の海水と豊富なプランクトン、
芭露川、計呂地川などから流れ出る真水が
混ざり合いミネラルたっぷりの環境は、
牡蠣の生育にとても適しています。

今年も順調に生育しており、

美味しい牡蠣をご提供できると思われます。

販売開始時期などが決まりましたら

改めてお知らせいたします。