つばめグリル

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2020.11.19

ボージョレ・ヌーヴォー解禁!

2020年11月19日にボージョレ・ヌーヴォーが解禁されました。
フランス南部ブルゴーニュ地方のボージョレ地区で、その年に
収穫された「ガメイ種」というブドウから作られる新酒のことで、
この地方の秋の収穫を祝って行われる祭りでささげられたのが
始まりといわれています。

つばめグリル各店でも今年は手作りのホワイトオーク樽詰の
ボージョレ・ヌーヴォーをご提供いたします。
ぶどうの栽培、醸造、樽詰まですべて一貫して
ジュイヤール家・ヴォルコヴィッキ家が行っており、
完熟したぶどうのみを手摘みしてじっくり発酵させた
すぐれたワインです。

ハンブルグステーキとご一緒に、ぜひお楽しみください。