つばめグリル

2015.06.21

北海道産のピーマン「ちぐさ」をご紹介します

先日お伝えした通り、夏野菜を使ったハンブルグステーキを
7月から販売する予定ですが、今回は北海道から
夏野菜のハンブルグステーキに使用するピーマンをご紹介します。
ピーマン2015②.png
北海道上富良野の四釜農園さんのピーマン畑の様子です。
今年も順調に生育が進み、例年通り大ぶりのピーマンが出荷されます。
こちらで栽培しているピーマンは「ちぐさ」というピーマン。
ピーマン2015.png
ちぐさは肉厚で大ぶりなベル型の形をしているのが特徴です。
ジューシーであり、ピーマン特有の苦みも少なく甘味のあるピーマンです。
ピーマンだけで食べても十分おいしいですが、ハンブルグステーキとの相性も抜群です。
季節限定の旬の野菜を使った夏野菜のハンブルグステーキをどうぞお楽しみに!