つばめグリル

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2015.06.30

季節の野菜が届きました

DSCN9913.png
つばめグリルのレストラン各店で「茄子とピーマンの和風ハンブルグステーキ」が
明日から販売されます。
先日ご紹介しました北海道上富良野産のピーマン「ちぐさ」と
群馬県産の茄子のサンプルが
当社のセントラルキッチンに届きました。
夏野菜届きました.png
ピーマンと一緒に使用する茄子は「千両2号」という
品種の茄子です。 この品種は長卵形で品質の
ばらつきが少ない事が特徴です。
産地直送で各店に送って頂き、
毎日新鮮な茄子を使用致します。
群馬県では豊かな日照時間を活かし、
露地栽培に加えてビニールハウスでの栽培も盛んなため、
3月~11月という長い期間出荷されていますが、
夏の茄子は特に水分たっぷりでみずみずしく、大ぶりのものが多いです。
明日から販売の旬の野菜を使ったハンブルグステーキをどうぞお楽しみに!